菜谱设计的色彩处理与版式的关系
菜谱设计的色彩在平面设计中是尤为重视与考究的,首先菜肴的色彩在食客的眼中心中是排在**的,在评价菜肴的时候用的事色在前,香居其后、较后才是味道,可见色在菜肴中的重要地位,在菜谱设计中色彩是引起食客重视的关键,然后通过色彩的诱惑产生食欲的同感,所以菜谱的色彩设计是菜谱设计的重中之重,在熟食的菜肴中应该以暖色为主,这样让人感觉到香味与食欲的攫取,而冷菜应该以冷色系为主,让食客感觉到清爽,沁人心脾。对于甜点应该以香和艳的色彩为主。在板式的设计上对于色彩诱人的菜色应该以出血排版为主,而杯盘的画面设计应该以杯盘的形状为排版方式,来体现液体的包裹感。
菜单策划
餐厅的经营一般都要经历四个阶段,在不同的阶段对菜单有不同的要求,因此,在策划菜单时一定要根据经营阶段的特点进行设计,其具体要求是:
(1)开业构思阶段
在开业构思阶段,要设计一个试验性菜单草案。它可帮助管理人员决定餐厅经营的类别。试验性菜单在树立餐厅形象方面是一个十分重要的工具。如果试验性菜单编制得合适,就能吸引餐厅计划的目标顾客,并把餐厅经营的主题传递出去。
开业构思阶段的菜单应反映如下内容:
餐厅针对的目标对象。菜单的编制要表明特定的群体服务,菜单的设计应反映出针对哪些顾客群体。
如何选择菜谱设计公司
现在市场上的菜谱设计制作商比较芜杂,作为消费者来讲如何选择一家能够满足自己菜谱设计服务的服务商,菜谱设计哪家好,我们就此来作一分析。首先我们来看一下各种菜谱设计服务商的特点,一般的图文制作公司可以菜谱设计制作,他们主要是可以通过自身的而机器用铜版纸可以短板印刷。一般设计比较弱,特色菜谱设计,图片的处理也比较弱,所采用的制作装订形式比较单一。只能满足基本的菜单设计制作要求,*二种就是一些以设计为主的广告公司,他们设计能力比较强,但是制作能力以及后期的装订工艺比较差,一般他们的设计费用比较高,另外一种就专门以菜谱设计制作为专业的服务商,济宁菜谱设计,他们各种环节的水平都比较均衡,可以设计制作出比较专业的菜谱,况且比较熟练,菜谱设计大全,能够预防有可能出现的问题,在整个沟通环节比较顺畅,整个菜谱设计制作费用比较合理。所以在选择菜谱设计服务商时应该以此未标准,现在由于菜谱设计制作成本的上升,市场上的专业设计制作服务商也在不断减少。选择一家专业的菜谱设计制作服务商对饭店餐饮的整体形象的视觉展示比较重要。