菜谱设计,就是在确立目标市场,确了解客人的需要,根据食客口味,喜好的习惯而设计菜谱。同时还要了解饭店内部人力、物力、财力情况,量力而行,对自己技术、市场供应等情况做到心中有数。它是餐厅消费指南,也是餐厅较重要的名片。
菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介,是饮食文化的载体,是品位档次的象征,哪里专业菜谱制作,是增加餐饮企业利润的法宝。菜谱具有实用性,文化性,可视性,*特性。菜谱是实用性和艺术性相结合,多样性和统一性相结合,现代艺术和传统文化相结合。
专业菜谱制作是勾起顾客食欲的引导者
当我们在一些酒店或餐厅消费时,我们常常会见到各式各样的菜谱,这些菜谱的印制要归功于社会上的一些专业印刷厂。为了迎合餐厅方面的需求,这些商家除了宣传单、画册等印刷外,如今也承接一些菜谱的制作和印刷。那么,专业菜谱制作的标准是什么?什么样的印刷厂能够进行专业菜谱制作呢?
由于菜谱是酒店和餐厅等饮食消费场所向消费者提供服务的一个窗口和途径,菜谱制作样本,通过它,不仅消费者可以了解到餐厅的食物种类、菜式,享受到相应的贴心的服务;而且也是餐厅商宣传自己菜品的一个工具和盈利的手段。所以,专业菜谱制作是较为重要的,餐厅会乐意花较多的预算去定制一本能勾起顾客食欲的菜单。
济南菜谱制作材料:普通的铜版纸在涂布涂料后又经过**级压光机压光,表面平滑度高、光泽度好,表面强度高,抗张强度高,印刷时网点光洁,再现性好,图像清晰、色彩鲜艳。商业印刷中常用来印刷彩色广告、画册和包装纸袋等。布纹铜版纸是用旧毛毯压过的,用来印刷风景画、年历等可以取得特殊的质地效果。
西餐,庆云菜谱制作,星级宾馆更建议使用一些好的的特种纸张,印刷出来的菜谱更有新意,会出很特别的感觉,更显高贵。
济南菜谱封面现在可选的材质更多,菜谱制作 价格,有pvc包装材料,皮面,布面等装帧材料有上千种,可根据不同的设计风格进行选择,应该说要做出一本精致的菜谱,选择材质约占总体感觉的三分之一的比重.
由于市场的需求,对菜谱制作的工艺要求较高。菜谱设计开始从设计行业独立出来,形成以菜谱设计制作为主的新型广告传媒公司。